Không phức tạp, cầu kỳ như bạn nghĩ, chế biến món cá kho đơn giản lại tiết kiệm thời gian. Nguyên liệu: - Cá: 500g - Hành, tỏi, tiêu,...
Không phức tạp, cầu kỳ như bạn nghĩ, chế biến món cá kho đơn giản lại tiết kiệm thời gian.
Nguyên liệu:
- Cá: 500g- Hành, tỏi, tiêu, nước mắm, dầu ăn, ớt.
Chuẩn bị:
-Cá làm sạch, để ráo, cắt khúc.-Ướp cá với nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn cho ngấm.
-Hành lá: Cắt ngắn.
-Ớt : Thái lát mỏng.
Cách làm:
Cho chút đường vào nồi, thắng thành nước hàng. Xếp cá vào nồi, cho phần nước ướp cá vàọ, đun với lửa lớn. Khi cá sôi, trở đều 2 mặt. Sau đó rút nhỏ lửa, thêm chút dầu ăn, kho cho đến khi cá cạn nước, gắp ra đĩa, rắc hành, ớt thái lát lên.
Lưu ý:
Khi mổ cá, bạn nhớ lấy hết màng đen trong bụng cá ra, vì phần này rất tanh.Nếu không có thời gian thắng nước hàng, bạn có thể dùng kẹo đắng hay nước màu thay thế.
Cuối cùng, nước dừa kho cá sẽ rất ngon, vị đậm đà, hấp dẫn.
COMMENTS